聞き書 島根の食事 奥出雲の食より
■朝飯――おかゆ、梅干し、らっきょ漬、なすびときゅうりの浅漬、番茶
朝草刈りを終わって帰って食べる朝飯は八時ごろで、おかゆと梅干しが主となる。それから今日の田の草取りがはじまる。
写真：夏の朝飯
おかゆと梅干し、らっきょ漬ときゅうりの浅漬、なすびの浅漬、番茶
出典：島田成矩 他編. 日本の食生活全集 32巻『聞き書 島根の食事』. 農山漁村文化協会, 1991, p.116-117
関連書籍詳細
日本の食生活全集32『聞き書 島根の食事』
島田成矩 他編
定価3,850円 （税込）
ISBN: 9784540910029
発行日: 1991/7
出版:農山漁村文化協会（農文協）
判型/頁数:A5上製 384頁
旧暦十月の神無月も出雲では「神有月」。全国から集まる神々をもてなす心が食生活の中にいまも息づく。汽水湖・宍道湖・中海の豊かな魚介、米どころ出雲平野、豪雪の山間、隠岐まで郷土の食を網羅。
田舎の本屋で購入