聞き書 静岡の食事 伊豆海岸（雲見）の食より
夏になると、小さいとこぶしがたくさんとれるので、殻をつけたままのものを、醤油に砂糖を多めに入れた中でさっと煮つけて、殻からとり出しながら食べる。子どもも、これをおやつにする。
写真：とこぶしの甘から煮
子どもの夏のおやつにもなる。
出典：大石貞男 他編. 日本の食生活全集 22巻『聞き書 静岡の食事』. 農山漁村文化協会, 1986, p.110-110
関連書籍詳細
日本の食生活全集22『聞き書 静岡の食事』
大石貞男 他編
定価3,850円 （税込）
ISBN:9784540860638
発行日:1986/10
出版:農山漁村文化協会（農文協）
判型/頁数:A5判上製 384頁
静岡県は日本の食文化上、特異な位置を占める。大井川を境に県内の食文化が二分され、それが日本の東西の食文化の違いにほぼ重なる。民俗学上も貴重な静岡の食事の全貌。
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