聞き書 福島の食事 福島南部の食より
七夕のゆうべにつくると、子どもたちが喜んで食べる。
うるち米粉に熱湯を入れてよくこね、小豆あんを包んで丸め、熱湯でゆでる。よく水気を切ってから、わたし（渡金＝火の上にかけてものを焼く鉄具）で焼いて食べる。焼くとうまいし、残っても翌日食べられる。
出典：柏村サタ子 他. 日本の食生活全集 7巻『聞き書 福島の食事』. 農山漁村文化協会, 1987, p.195-195
関連書籍詳細
日本の食生活全集7『聞き書 福島の食事』
柏村サタ子 他編
定価3,038円 （税込）
ISBN:9784540870972
発行日:1987/12
出版:農山漁村文化協会（農文協）
判型/頁数:A5 384頁
にしん漬・三五八漬を肴に会津の酒を酌む。うにの貝焼、あんこう料理は浜通りの名物。豊富な食素材を伝統の生活知が生かす「みちのくのまほろば」福島ならではの味。
田舎の本屋で購入