聞き書 山口の食事 長門山間の食より
■泥落とし
地下の田植えが終わると、「泥落とし」といって部落いっせいの休日となる。この日は地下の男、女、年寄り、子どももみんなが当屋に集まり、持ち寄り料理で一日中楽しく「通夜」をする。押しずし、小豆ごはんのむすび、きな粉むすび、わかめむすび、おはぎ、じゃがいもの煮しめ、大根煮しめなど、料理はそれぞれがつくるので、同じものが重なることも多い。しかし、家により味が違うので、それがまた楽しみでもある。
田植えが無事終わるとかしわもちをつくり、親せき、手伝いの人に感謝の意をこめて配る。また、泥落としがすむと、どの家も嫁にかしわもちを持たせて里帰りさせる。
写真：「泥落とし」の持ち寄り料理
上：おはぎ、煮ごみ（たけのこ、じゃがいも、いり、黒豆）／下：小豆ごはんのむすび、きな粉むすびとわかめむすび、押しずし
出典：中山清次 他. 日本の食生活全集 35巻『聞き書 山口の食事』. 農山漁村文化協会, 1989, p.121-123
